|
|
Mosselen Met Knolselder En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kg mosselen * 1 prei, in ringetjes * 1/4 knolselder, in blokjes * 1/2 bladselder, grofgehakt * 1 ui * 1 teentje knoflook, fijngehakt * 2 dl droge witte wijn * 1 el olie * 1 tl mosterd * zelfgemaakte mayonaise
Voorbereiding:
Spoel de mosselen onder stromend water af. Verwijder de eventuele baard en gooi kapotte en al openstaande mosselen weg. Snipper de uien grof.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak alle groenten in 3 minuten onder voortdurend omscheppen beetgaar. Voeg het zout en de wijn toe en leg de gewassen mosselen erop. Plaats het deksel op de pan en laat de mosselen in 5-6 minuten gaar worden. De schelpen gaan vanzelf open.
|
|
|